产品中心

　　15日,济南市食物药品监督办理局、济南市教育局联合展开2019年“食安护佳节”团体用餐配送专项举动。省市多家媒体记者随机抽取了旅行路洪山路一所九年一贯制校园,由济南市食药监局对配餐送到状况、配餐单位餐食加工制造状况做突击查看。成果发现,饭菜配送到校后中心温度未抵达60℃的标准要求。食药部分要求赶快装备有保温设备的配送车,有用操控餐食温度,相关配餐公司担任这个的人说将立刻整改。

　　15日上午,记者跟从济南市食药监局相关担任人抵达随机选定的这所九年一贯制校园——辅仁校园。11时25分左右,校园配餐单位济南誉膳尚佳餐饮办理有限公司的配餐车抵达校园,盒装饭菜放在大保温箱内。保温箱上的标签注明出产日期为1月15日,出产时刻为9时45分,以及主张食用时刻11时45分。“这是近两年开端标准的,这一点做得比较好。”济南市食药监局餐饮处处长黄芳介绍。

　　配餐单位在天桥区,用餐校园在历下区,饭菜到校后能否确保“热乎”?黄芳用中心温度计对食物进行了随机查看,食物中心温度实测48.2℃,未抵达国家标准要求的60℃。15日正值降温天,气温较低,饭菜到校后温度下降也很快,不到5分钟再次翻开餐盒测温时,降到了38℃。

　　校园教师介绍,每天饭菜到校后,校园会抽检饭菜中心温度并反馈给配餐公司,夏地利测的温度比较高,冬天一般挨近50℃。该教师还说,经过与兄弟校园沟通发现,配餐的餐食送到校园后中心温度都达不到60℃。

　　济南市食药监局餐饮处处长黄芳着重,配餐单位要抵达配餐温度的要求,校园则要在餐食抵达时做好检验作业。配餐的中心温度对冬天北方城市来说确实是个难题。现在国外有些校园配餐公司制造出餐食后,直接速冻,实施冷链配送,到校后再用工业微波炉加热到80℃以上。“冷冻食物的保质期能抵达24小时,一起到校后加热能确保温度和削减微生物污染,这或许是未来的开展趋势。”黄芳说,现在上海的部分校园也在测验这样的方法,不过,这还需求装备微波炉设备等,本钱也较高。

　　15日下午,记者跟从济南市食药监局的法律人员来到济南誉膳尚佳餐饮办理有限公司进行现场查看。该公司现在配送12个校园,服务6500至6900名学生。配餐公司担任人尹军标明,公司要求餐食制造出来后能抵达80℃以上,在配餐分餐时确保不低于60℃,送到校园后不低于45℃。公司餐食测温记载显现,公司在餐食刚做出时测温。

　　济南市食药监局副局长武磊主张,应该在分餐时测温确保温度,并在配送时做好保温。黄芳介绍,依据《餐饮服务食物安全操作标准》中对团体用餐配送单位食物配送的要求,烧熟后2小时,食物的中心温度坚持在60℃以上(热藏),其食用时限为烧熟后4小时。配餐单位的食物制造时刻和食用时刻之间超过了2小时,仍需求坚持中心温度在60℃。

　　济南市食药监局要求配餐公司赶快整改,为配餐车增加加热保温设备。一起,这次查看还发现,该配餐公司配送车停放处与食物加工环节的通道处的门是自动感应敞开,有可能会呈现穿插污染。配餐单位自动装备了风淋设备,能吹去更衣后衣服上的异物,不过,更衣处与风淋设备之间还不够紧凑。此外,现在该配餐公司的洗手设备设置在各个车间内,设置不合理,应该设置在风淋环节前后一致洗手,确保手部卫生后再进入食物加工区域。尹军标明,依据此次查看发现的危险点,将赶紧整改。

　　想爆料？请登录《阳光连线》（）、拨打新闻热线，或登录齐鲁网官方微博（@齐鲁网）供给新闻线索。齐鲁网广告热线，诚邀合作伙伴。

　　长岛球石是啥东东?海滩卵石,有人专门保藏和研讨近来,山东省司法厅就《山东省长岛海洋生态保护法令》向社会揭露征求意见主张。看来拾捡带离...[具体]

　　还记得济南白血病爱心厨房吗?钱出多进少快撑住了近来,有壹粉经过齐鲁晚报新闻客户端齐鲁壹点爆料称,济南纬六路上的“爱心厨房”快撑不下...[具体]

　　嫌妻子开车太慢。非要亲身上阵厌弃老婆开车太慢，不管老婆劝止，男人宋某非要自己开车，成果被交警查到了。[具体]

　　男人将八位QQ靓号卖5700元。这事，差人还线元的“QQ大案”赵某给小陈打的收条01。[具体]

　　不少市民都感觉到滨海公路修了好几年都没修完，这项整修工程之所以历时三年多，是因为使用了现在世界领先的地下管廊规划理念，现在滨海公路...[具体]

　　逆行、变道、闯信号。送餐大军成了马路“小霸王”这几天，市民牟女士写的一篇名为《一个女儿为被外卖车辆撞到的病危母亲宣布的呼吁》的文章...[具体]

　　23岁司机被批捕日前，即墨一男人牛某驾驭小吉普车行进途中因垂头看了一眼手机，引发了一场一死两伤的惨烈交通事故，肇过后牛某驾车逃逸。民...[具体]

　　金鸡岭大白宫撤除!上下四层20多个房间,装饰奢华1月15日,济南市市中区多部分联合法律,出动300多人、4台大型机械,对金鸡岭片区声称“大白宫...[具体]

　　家园政府送来慰问金14日,齐鲁晚报·齐鲁壹点报导了《“沂蒙六姐妹”冀贞兰之子来济看病》。“父亲病倒,你现在是家里的顶梁柱了,一定要好好...[具体]

　　孩子在校吃得咋样，来看看济南配餐企业的得分吧。15日,济南市食药局举办2019食安护佳节团体用餐配送专项举动,随机抽检了一家校园及其团体配...[具体]

　　不想让奶奶惋惜。徐铎是爷爷奶奶一手拉扯大的,十天前奶奶沈淑云因严峻的肺炎住院,谅解爸爸妈妈的徐铎毛遂自荐来医院陪床。[具体]

　　了解2018山东正风肃纪反腐，这5篇重头文章说透了“反腐败斗争获得压倒性成功”——2018年12月13日举行的中央政治局会议，对我国反腐败斗争...[具体]

　　济宁一市民相信电线万不知去向相信话务员“辅导”在期货渠道内“买卖”，本来做着发财梦的张先生，82万元血本无归，而与张先生...[具体]

　　网友谈论仅供网友表达个人观点，并不标明齐鲁网赞同其观点或证明其描绘我来说两句

　　【今天聚集】新闻追踪：夏津撤销货物运输车辆二级保护强制检测 相关责任人被停职革职

　　刘家义到省委网信办调研并举行座谈会 坚持不懈治乱净网强基固本 尽力创始我省网信工作开展新局面